Về chúng tôi 

Phòng thí nghiệm trung tâm Khoa học Công nghệ thực phẩm được thành lập theo quyết định số 1418/QĐ-HVN ngày 15/7/2014 của Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, với các chức năng, nhiệm vụ chính như sau:

– Tổ chức quản lý, sắp xếp lại các trang thiết bị hiện có của Khoa một cách chuyên nghiệp, tối đa hiệu quả sử dụng, là trung tâm nghiên cứu,chuyên sâu trong 5 lĩnh vực chính: chất lượng an toàn thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ sinh học thực phẩm, các hợp chất thiên nhiên;

–  Thực hiện các dịch vụ phân tích chất lượng và an toàn thực phẩm đạt chuẩn ISO/IEC 17025:2017

SẢN PHẨM KHOA HỌC

TRÀ LÁ SEN

Lá sen (hà diệp) (Nelumbo nucifera Gaertn) có vị đắng, tính bình, không độc. Được sử dụng để điều trị các bệnh an thần, tâm phiền, cầm máu, kết lỵ. Thành phần hóa học của lá sen chứa alcaloids (0,77-0,84%) và flavonoid,…

SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ THANH LONG

Thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus) và thanh long ruột đỏ (Hylocereus costaricensis) trồng nhiều ở Bình Thuận, Long An, Kon Tum, Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long, Hà Tây, Hưng Yên…

DỊCH VỤ